|
Beste ,
In deze nieuwsbrief van De Hommelhoeve vind je:
- Zaterdag 13 september 11.00 - 14.00 uur:
- Vleespakketten ophalen
- Aardappelen-Groente-Fruit (sap) kraam en ander Hommelhoeve lekkers
- Zuurkool workshop: dinsdag 23 september
- Preparatendag: zaterdag 4 oktober
- Compostcursus: 17 / 18 oktober
- Pipowagen en camping
- Wat er verder op de boerderij zoal gebeurt
 Welkom nieuwe lezers en voor anderen is hier al snel weer een nieuwsbrief van De Hommelhoeve. In de Hommelbrief van augustus was ik namelijk van alles vergeten te melden over met name de vleespakketten, dus bij deze wat meer informatie! De reserveringen stromen binnen, maar er zijn nog enkele pakketten beschikbaar. Reserveer dus snel en kom 13 september naar de boerderij!
 We tuigen een mooie kraam op met niet alleen AVG maar nu ook F! Dus Vlees met AGF, Aardappelen, Groente en Fruit. We hebben namelijk appels en peren uit eigen boomgaard geplukt en deze  aangevuld met een heleboel appels en peren uit de boomgaard van Aart en daar direct heel lekker appel(peren)sap van laten persen bij de Welsumse Sap Mobiel! Komt dat proeven en koop meteen een pak sap, we hebben heel veel, een hele auto vol!
Vleespakketten, bottenpakketten, aardappelen, groente, fruit: 13 september op De Hommelhoeve
Komt allen naar De Hommelhoeve op zaterdag 13 september tussen 11 en 14.00 uur. Zelfs zonder vleespakket is er van alles te koop aan de gezellige kraam die we inrichten, zoals groente, appels, appel-perensap, aardappelen en ander lekkers van de tuin of de dieren. Neem gerust een kijkje op de tuin en/of maak een rondwandeling over het slingerpad door het struweel rond de landerijen.
Wil je grasgevoerd rundvlees van gehoornde Brandrode runderen van De Hommelhoeve proeven? Reserveer dan nu een vleespakket van ongeveer 4 kg voor € 95,-. Het vleespakket bevat een evenredige verdeling aan vlees zoals dit van het dier af komt (beetje wisselen is mogelijk) gevacumeerd verpakt in porties voor 2 personen.
Ook runderbotten/gewrichten, om de meest gezonde en lekkere runderbouillon van te trekken, zijn te koop in bottenpakketten van ongeveer 2,5 kg voor € 20,-. Bottenbouillon schijnt een helende werking te hebben op het darmslijmvlies, het versterkt het immuunsysteem bij verkoudheid en griep en het versterkt botten, huid en haren. Handig nu de herfst weer voor de deur staat. Op deze website staat meer info en ook een recept. Zelf doe ik er na een tijdje trekken naast Keltisch zeezout en een pepertje ook wat laurier, lavas, selderij, peterselie, ui,kombu (zeewier) ed bij voor nog meer smaak.
Reserveren: stuur een bericht naar Jasmijn via info@dehommelhoeve.nl .
Op een rij:
Grasgevoerd rundvlees pakket 4 kg = € 95,-
Bottenpakket 2,5 kg = € 20,-
Aardappelen 5 kg = € 12,50
Appel-perensap 5 L = € 15,-, 3 L = € 10,-
Groente zoals bospeen, bosbiet, prei, ui, spinazie, groenselderij, sperzieboontjes, rode/witte kool, courgette, patisson, pompoen, wortelen en rode bieten...
Ophalen: zaterdag 13 september 11.00 - 14.00 uur Betalen kan contant of ter plekke overmaken met je bankapp op je telefoon.
NB. Als dit ophaalmoment echt niet mogelijk is, ook niet door vrienden, familie of buren, dan regelen we een bewaarplek en kun je het later ophalen.
Zuurkoolworkshop: dinsdag 23 september 9.00uur
Voor de tweede keer  dit seizoen oogsten we de grootste Filderkraut witte kolen en ook enkele andere die op moeten uit de  tuin en verwerken deze samen tot zuurkool in potten. Neem je eigen pot mee en evt een grote kom, snijplank en mes. Voor koolschaven, zout en kruiderij, koffie en thee wordt gezorgd.
Bij het zelfooogstabonnement is de workshop inbegrepen. Het is zeker ook open voor andere mensen, dan wordt een bijdrage voor de producten en organisatie op prijs gesteld.
Preparatendag: zaterdag 4 oktober
De verzamelde schatten uit de natuur worden geprepareerd en in de bouwvoor in de aarde gebracht, op verschillende plekken op De Hommelhoeve, als organen in een levend organisme. In de aarde zullen ze de kosmische krachten van de winter in zich opnemen, om met Pasen weer naar boven gehaald te worden.
Wie dit preparatengebeuren wil mee dragen op De Hommelhoeve, is hiervoor van harte welkom op zaterdag 4 oktober 10.00 - 16.00 uur. Meer info vind je hier.
Compostcursus: 17/18 oktober 2025 
Hoe zet ik een goede composthoop op?
Op verzoek is er een nieuwe editie van de compostcursus zoals we die eerdere jaren organiseerden. Jan Weijsenfeld neemt ons mee vanuit zijn 40 jaar ervaring als biodynamisch tuinder en composteerder in de theorie en zeker ook de praktijk van het compost maken. We zetten composthopen op zoals dit in bescheiden moestuinen te doen is, allemaal op basis van tuin/groenteresten. Eentje wordt aangevuld met paardenmest, eentje met koemest en eentje zal alleen uit plantmateriaal bestaan en enkele toevoegingen. (Het gaat dus niet om de flinke berg die nu op De Hommelhoeve achter de schuur ligt, al is de informatie eenvoudig toe te passen op de grootcomposteerder.)
Data:
Vrijdagavond 17 oktober:19.30 – 21.30 uur, inloop 19.00 uur
Zaterdagochtend 18 oktober: 9.30 – 12.30 uur, inloop 9.00 uur
Plaats: De Hommelhoeve
Hommelstraat 1 ~ 7399 RK Empe
Info en opgave: bij Jasmijn via info@dehommelhoeve.nl of 06-24663720
Kosten: € 75,- excl. BTW, € 90,75 incl. BTW, incl. koffie, thee, lekkers. Reductie mogelijk in overleg.
De informatie vind je hier ook.
Pipowagen en Boerderijcamping
Ben of ken je iemand die graag eens een weekendje weg is op de boerderij? Je kunt bij ons kamperen op het kampeerveld of overnachten in de originele Buggenhoutse woonwagen en steunt daarmee meteen De Hommelhoeve! Voor meer informatie, kijk op de website onder het kopje 'Camping'.
Wat er verder op de boerderij zoal gebeurt
Appels plukken, appels schudden en appels rapen.
De grote runderwisseldag
Met de slachtspreuk en onze eigen dankzeggingen  hebben we nu toch echt afscheid genomen van onze lieve mooie koeien Hartig en Hermien, moeder en dochter. We hebben hen een zo goed mogelijk leven gegeven hier op De Hommelhoeve, in een kleine familiekudde op kruidenrijk grasland, nooit medicijnen gehad of onthoornd en wel de eigen kalveren mogen zogen tot ze ongeveer een half jaar waren. We zijn dankbaar dat we na alle goede mest en melk die ze ons gegeven hebben, nu ook hun vlees mogen eten.
Nadat we de twee koeien naar de slager gebracht waren, zijn de stieren naar een andere wei gegaan, alle kalveren en de pink Marijke samen in de veewagen naar een wei verderop gegaan. En de melkkoeien naar de stal waar ze vanaf nu weer tweemaal daags aan het voerhek gemolken gaan worden.
Hier stappen Marijke en Cornelis uit de veewagen: We krijgen regelmatig bezoek in de tuin bij de picknicktafel en onder de appelboom van één van de biggetjes die een gat in de omheining ontdekt heeft. Ze vindt altijd zelf de weg terug en het is best schattig en gezellig. Tot ze de boel op de kop gaat zetten, dus hopelijk wordt voor die tijd de omheining van hun ook al heel grote varkenswei eens grondig gefikst. Ferdi houdt de stieren tam:
 Karel temt de kippen bij de kippenkar:
 En Evert temt de poesjes:
De Aardappeloogst
Met vereende krachten van jong en oud worden de aardappels verzameld die met de rooier naar boven komen. Vele handen maken licht werk.
 Met sorteren wordt ook alvast begonnen.
Opa krijgt er flink wat hulp bij.
Alles wordt naar de kuubkisten gesjouwd. 
Tijd voor pauze met verse taart is er altijd :-)
 Aan het eind van de dag zijn de twee velden leeg
 en de kist met 5 kg zakken aardappelen vol!
 Bij regenachtig weer zullen we de overige kisten sorteren. Een mooie herfstklus.
Geniet van de mooie nazomer!
Jasmijn en de mannen van De Hommelhoeve ;-) |
