|
Beste ,
De winterrust op De Hommelhoeve is soms nog volop aanwezig en soms al even verdwenen. Het voorzaaien op de verwarming bij de vensterbank is begonnen. Buiten zitten erwten, peulen en kapucijners in de grond onder klimaatdoek en staan de tuinbonen er zelfs al op onder hun doek!
Zelfoogsttuin: van winterknollen naar voorjaarsgroen en zaadvaste rassen
Duroc scharrelvarken: binnenkort vlees te koop
Rundvlees, aardappelen, appel/perensap enz...
Preparatendagen 2026
Crowdfunding voor mestverspreider
Pipowagen te koop
Winter op De Hommelhoeve, boerderijnieuws
Leemverslag, huizenbouw en open dag...
Zelfoogsttuin: van winterknollen naar voorjaarsgroen en zaadvaste rassen
We eten nog volop wintergroenten, zuurkool, aardappelen en heerlijk vlees, zuivel en eieren van eigen erf. Kom eens langs of laat het weten als je wat kunt gebruiken. Toch wordt de variatie wel minder en stoppen binnenkort de groentepakketten omdat er alleen nog een beste bak met bieten in overvloed is! Daar zijn koeien, jongvee en varkens overigens helemaal niet rouwig om ;-)
Het is een goed moment om je overweging om in te stappen op de zelfoogsttuin te realiseren. De knollen worden minder, maar het frisse groen in de kassen neemt toe. En daar hebben we in het voorjaar toch behoefte aan: vers, fris en levenskrachtige groene blaadjes! Winterpostelein, veldsla, Chinese kool en paksoi, raapstelen, rucola, radijsjes en meiraapjes met loof en al te eten, spinazie, snijsla. De kropjes sla en andijvie groeien telkens als de zon er ook maar even op staat. Er staat een 'weeuwenteelt' koolrabi en buiten ook bloemkool als experiment en zowaar leeft er nog een hoop venkel. Lees meer over de winterse wereld op De Hommelhoeve bij het kopje Winter op De Hommelhoeve hieronder.
Ook is het voorzaaien begonnen van al die mooie zaadjes die ik nog had of heb besteld bij de Zaderij of Bingenheimer Saatgut. Ik zaai alles zelf (voor) en kies enkel voor zaadvaste rassen om te bevorderen dat die in stand gehouden worden. Deze zaden brengen planten voort die zelf vruchtbaar zijn (en ons met vruchtbaarheid voeden), waardoor de boer er zelf mee kan doorkweken en rassen zich kunnen aanpassen aan lokale teeltomstandigheden. Met bonen en erwten gaat dat heel makkelijk, maar ik heb ook eigen tatsoi en radijsjes staan. Veel gewassen kun je net iets beter vermeerderen als je er wat meer van hebt staan dan ik, dus dat laat ik graag aan anderen over en die steun ik met mijn aankoop van hun zaadvaste zaden. Jan Bulthuis van de Zaderij schreef er een goed leesbaar informatief stukje over: dat lees je hier.
Duroc scharrelvarken: binnenkort vlees te koop
 Na wat wikken en wegen hebben we besloten om het grote varken Knor te laten slachten. Aangezien ze al ruim 3 jaar is, kan er niet meer alles van gemaakt worden. Zo zal het meeste vlees in de rookworst gaan en we laten de slager bepalen wat er zoal lekker van gesneden kan worden. Gerookte en gezouten spekblokjes vinden wij in elk geval fantastisch! Die kosten meer tijd maar gelukkig hebben we van de vorige slacht daar nog een mooie voorraad van. Het is dus nog even een verrassing wat er binnenkort te koop is en wanneer precies. In elk geval heeft het varken een mooi buitenleven gehad op De Hommelhoeve in een grote wei waarin ze naar hartelust heeft kunnen wroeten en nog steeds leeft met twee van haar laatste biggen. Ze heeft naast al het groen uit de wei en beestjes uit de grond die ze zelf heeft gevonden, goed biovoer gehad (melkoverschotten, kaaswei, groenteresten, onkruiden, oud brood, geplette granen en biobrok) en zijn we haar dankbaar voor haar gezelligheid, paar leuke biggetjes en tot slot haar goede vlees.
Rundvlees en runderbotten te koop
Er is nog veel lekker rundvlees van onze grasgevoerde Brandrode runderen te koop, al zijn sommige soorten uitverkocht. Er is nog veel gehakt, klapstuk, schenkel, sukade, verschillende soorten biefstuk, poulet, hachee vlees, saucijzen, rollade en braadworst. En voor supergezonde bottenbouillon zijn er nog bottenpakketten te koop.
Aardappelen en Appel/peren sap
Nu ik toch reclame maak: er zijn nog steeds veel aardappelen op voorraad!
Aardappelen Twister met gele schil en Alouette met rode schil: € 12,50 per 5 kg.
Appel-perensap 3 liter € 10,- en 5 liter € 15,-
Zoetzure courgettes kleine pot € 4,- en grote pot € 7,-
Preparatendagen 2026
Er zijn drie preparatendagen komend jaar. De eerste is op Tweede Paasdag, dan eentje op Tweede Pinksterdag, en ten slotte net na het Michaëlsfeest. Meer informatie staat op de website onder Activiteiten. Wees welkom! |
